Amalgamate 100 ml di olio con il succo del limone, l'origano, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe: con questa salsa bagnate le fette di pesce e lasciatele marinare per 1 ora.
Riscaldate la griglia, adagiatevi il pesce sgocciolato e fatelo cuocere pochi minuti per lato. Disponete sul piatto da portata e condite con la salsa rimasta.
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